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Bibliografia
Bibliografia di Ascolta la tua pancia ed. Mind 2021
CAPITOLO 1
Link 1:
“Dieta, alimentazione e prevenzione delle malattie croniche”
https://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/trs916/en/
Link 2:
“Campagna globale: farmaci senza danni”,
https://www.who.int/patientsafety/medication-safety/campaign/en/
Link 3:
“Errore medico: la terza causa di morte negli Stati Uniti”,
https://www.bmj.com/content/353/bmj.i2139
Link 4:
Versione completa e scaricabile in italiano dell’articolo precedente,
http://www.gestionerischio.asl3.liguria.it/pdf/BMJ%20Traduzione%20errore%20in%20medicina%203%20causa%20di%20morte%20in%20USA.pdf
Link 5:
“Avvertenze della
fda
sui rischi legati all’abuso di
loperamide
”,
https://www.farmaciavirtuale.it/avvertenze-della-fda-sui-rischi-legati-allabuso-di-loperamide/
Link 6:
Studio sulla stipsi nei ratti,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049690/
CAPITOLO 2
Link 1:
“Come gli alberi comunicano tra loro attraverso una rete simile al web”,
https://thevision.com/habitat/alberi-network-emergenza/
Link 2:
Studio sulla simbiosi albero-foresta,
https://www.nature.com/articles/s41586-019-1128-0
Link 3:
“L’intuizione di Girolamo
Fracastoro
sul contagio della tisi e i suoi oppositori. Storia di un’idea”,
https://www.infezmed.it/media/journal/Vol_12_4_2004_11.pdf
Link 4:
“Antoni van
Leeuwenhoek
, il microscopio, i batteri e gli spermatozoi” (sfoglia la
gallery
),
https://www.focus.it/scienza/scienze/antoni-van-leeuwenhoek-curiosita
Link 5:
“
Ignaz
Semmelweis e l’origine della febbre puerperale”,
https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/ignaz-semmelweis-e-lorigine-della-febbre-puerperale/
Link 6:
“La storia delle vite salvate con l’acqua”,
https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/altre-news/la-storia-delle-vite-salvate-con-lacqua
Link 7:
“Il microbioma orale umano nella salute e nella malattia: dalle sequenze agli ecosistemi”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7074908/
Link 8:
Studio sulla ricostruzione del genoma umano,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7605220/
Link 9:
“Un nuovo modello genomico del microbiota intestinale umano”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6784870/
Link 10:
“Il progetto sul microbioma umano”,
https://www.nature.com/articles/nature06244218
Link 11:
Una bozza della sequenza del genoma del riso”,
https://science.sciencemag.org/content/296/5565/79
Link 12:
“Il genoma del riso”,
https://sciencemag.org/site/feature/data/rice/
Link 13:
“Procarioti: la maggioranza invisibile”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9618454/
Link 14:
Wallace Douglas,
https://cmem.research.chop.edu/index.php/cmem-bers/1-wallace-douglas
Link 15:
“Qual è la storia, H. Pylori?”,
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(05)71459-8/fulltext
Link 16:
“Qual è la storia, H. Pylori?”,
https://blogs.unimelb.edu.au/sciencecommunication/2018/09/20/whats-the-story-h-pylori/
Link 17:
“Analisi molecolare del microbiota batterico nello stomaco umano”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16407106/
Link 18:
Vincenzo Tiberio,
https://www.treccani.it/enciclopedia/vincenzo-tiberio_(Dizionario-di-Medicina)/
Link 19:
“Medicina e sanità pubblica” (si cerchino nella pagina i nomi di Vincenzo Tiberio e Bartolomeo
Gosio
),
https://www.treccani.it/enciclopedia/medicina-e-sanita-pubblica_(Il-Contributo-italiano-alla-storia-del-Pensiero:-Scienze)/
Link 20:
"Helicobacter pylori: un inseguimento da Nobel?",
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2661189/
Link 21:
“L’unico Helicobacter pylori buono è un Helicobacter pylori morto”,
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(05)66278-2/fulltext
Link 22:
“L’unico Helicobacter buono è un Helicobacter morto?”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9432362/
Link 23:
“Il possibile ruolo dell’Helicobacter pylori nel cancro gastrico e nella sua gestione”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6395443/
Link 24:
“Un secolo di Helicobacter pylori” (si cerchino nell’estratto i nomi di Adolf Kussmaul, Georg
Bottcher
e Michel
Letulle
),
https://www.karger.com/Article/PDF/7461
Link 25:
Comunicato stampa del Premio Nobel per la Medicina e la Fisiologia, anno 2005,
https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/2005/press-release/
Link 26:
“Ampio impatto dei farmaci non antibiotici sui batteri intestinali umani”,
https://www.nature.com/articles/nature25979
Link 27:
“Chi siamo noi? Microbi indigeni ed ecologia delle malattie umane”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1618379/
Link 28:
“Decifrare le migrazioni e le origini degli ospiti attraverso i loro microbi”,
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-294X.2005.02687.x
Link 29:
“Gli effetti protettivi dell’infezione da Helicobacter pylori sull’asma allergica”,
https://www.karger.com/Article/FullText/508330
Link 30:
“Uso di prodotti naturali nel trattamento dell’asma”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7040422/
Link 31:
“La stadiazione
olga
per la gastrite: un tutorial”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18424244/
Link 32:
“Filogenesi e funzione biologica del succo gastrico”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6928904/
Link 33:
Studio su alcune secrezioni dalla mucosa gastrica,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9578981/
Link 34:
“Microbiota del rumine: biodiversità e potenziale applicativo”,
https://www.microbiologiaitalia.it/batteriologia/il-microbiota-del-rumine-biodiversita-e-potenziale-applicativo/
Ascolta la tua pancia / 219
Link 35:
“L’evoluzione dell’acidità dello stomaco e la sua rilevanza per il microbioma umano”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4519257/
Link 36:
“Succo gastrico: una barriera contro le malattie infettive”,
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1742-7843.2005.pto960202.x
Link 37:
“Efficacia e sicurezza degli inibitori della pompa protonica nella malattia da reflusso gastroesofageo infantile”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20124466/
Link 38:
“Appropriatezza terapeutica degli inibitori di pompa protonica sinopsi d’uso per la pratica clinica” a cura di
aigo
,
sif
e
fimmg
,
http://www.fimmgroma.org/images/stories/documenti/indicazioniIPP.pdf
Link 39:
“Terapia antiacido e rischio di infezioni: pro e contro”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28361440/
Link 40:
“La formazione di biofilm da Helicobacter pylori e il suo coinvolgimento nella resistenza agli antibiotici”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4452508/
Link 41:
La formazione di biofilm da Helicobacter pylori e il suo potenziale ruolo nella patogenesi”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5968456/
Link 42:
“L’incidenza globale, regionale e nazionale del cancro allo stomaco in 195 Paesi, 1990-2017”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7033564/
Martin Blaser, Che fine hanno fatto i nostri microbi? Come l’abuso di antibiotici aumenta le malattie della nostra epoca,
Aboca
, 2019. Sulle sostanze cancerogene (classificazione
airc
),
https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/corretta-informazione/possibile-sostanze-inserite-nella-lista-1-dello-iarc-siano-cancerogene-non-siano-sempre-vietate
Sull’
acrilammide
,
https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/corretta-informazione/acrilammide-e-rischio-cancro
Sugli additivi e conservanti alimentari,
https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/corretta-informazione/additivi-conservanti-alimentari
CAPITOLO 3
Link 1:
“Il morbo di Crohn dell’esofago, dello stomaco e del duodeno”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6422852
Link 2:
“Prove emergenti che la sindrome dell’intestino irritabile e la dispepsia funzionale sono malattie microbiche”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6676832
Link 3:
“Sindrome dell’intestino irritabile con predominante diarrea: aggiornamento della gestione medica”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7678738
Link 4:
“L’epidemiologia della sindrome dell’intestino irritabile”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3921083
Link 5:
“Disturbi gastrointestinali funzionali: anamnesi, fisiopatologia, caratteristiche cliniche e Roma IV”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27144617
Link 6:
Sulla medicina funzionale,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5312741
Link 7:
“Prevalenza, fattori di rischio e risultati della sindrome dell’intestino irritabile dopo enterite infettiva”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5367939 -220
Link 8:
Le alterazioni del
metaboloma
intestinale e del microbioma indotte dagli antibiotici aumentano la suscettibilità alla colonizzazione di Candida
albicans
nel tratto gastrointestinale”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6934136
Link 9:
“L’intestino e oltre: il sistema nervoso enterico nei disturbi neurologici”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5005185
Link 10:
James Parkinson, Saggio sulla paralisi tremante (1817),
https://archive.org/details/JamesParkinsonEssayOnTheShakingPalsy/page/n3/mode/2up
Link 11:
“Prevalenza della depressione tra gli adulti dai 20 anni in su: Stati Uniti, 2013-2016”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29638213/
Link 12:
“L’epidemiologia e il peso della costipazione cronica”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22114752
Link 13:
“Disturbi psicologici in pazienti con costipazione cronica”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24834176
Link 14:
“Comorbidità di ansia e depressione nella sindrome dell’intestino irritabile (
ibs
)”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24705634/
Link 15:
“Confronto della depressione in comorbidità tra sindrome dell’intestino irritabile e malattia infiammatoria intestinale”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29758449
Link 16:
“L’aumento del livello di depressione e ansia nei pazienti con sindrome dell’intestino irritabile rispetto ai controlli sani”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503284
Link 17:
“Mente e intestino: associazioni tra umore e disturbi gastrointestinali nei bambini esposti alle avversità”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6765443
Link 18:
“Il Parkinson inizia nell’intestino?”,
https://www.scientificamerican.com/article/does-parkinsons-begin-in-the-gut
Link 19:
Studio sul ruolo delle proteine amiloidi prodotte dal microbiota,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5052651
Link 20:
“L’ampio impatto dei farmaci non antibiotici sui batteri intestinali umani”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6108420
Link 21:
“La ridotta attività metabolica del microbiota intestinale da parte degli antibiotici può potenziare l’effetto antitrombotico dell’aspirina”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27687643
Link 22:
“Il ruolo del microbiota intestinale nella risposta ai farmaci”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19442168
Link 23:
“Il microbiota gastrointestinale come sito per la biotrasformazione dei farmaci”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18682282
Link 24:
“Il microbiota intestinale e il suo ruolo nel metabolismo dei farmaci comuni”,
https://www.semanticscholar.org/paper/Gut-Microbiota-And-Its-Role-In-Drug-Metabolism-Of-%E2%80%93-Jamwal-Goswami/641b903fd092512dfe3383337d5219ac046f0718
Link 25:
“Sindrome
fibromialgica
: un approccio metabolico fondato sulla biochimica per la remissione dei sintomi”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5715322
Link 26:
“Piastrine, acidi grassi, viscosità delle membrane, depressione e cardiopatia ischemica”,
https://www.intechopen.com/books/coronary-angiography-advances-in-noninvasive-imaging-approach-for-evaluation-of-coronary-artery-disease/platelet-fatty-acids-membrane-viscosity-depression-and-ischemic-heart-disease-biological-molecular-p
Link 27:
Depressione, osteoporosi, serotonina e viscosità delle membrane cellulari tra biologia e antropologia filosofica”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3073960
Link 28:
“Un dialogo tra sistema immunitario e cervello, parlato nella lingua della serotonina”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23336044
Link 29:
“Sindrome
fibromialgica
: un caso clinico sulla remissione controllata dei sintomi mediante una strategia dietetica”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29761101
Link 30:
“Il ruolo dell’aptoglobina e della sua proteina correlata, la zonulina, nella malattia infiammatoria intestinale”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3943850
Link 31:
“Tutte le malattie iniziano nell’intestino (permeabile): il ruolo della permeabilità intestinale mediata dalla zonulina nella patogenesi di alcune malattie infiammatorie croniche”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6996528
Link 32:
“Clonazione di un gene (
zot
) che codifica per una nuova tossina prodotta da Vibrio cholerae”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1730472
Link 33:
“Il Vibrio cholerae produce una seconda enterotossina, che colpisce le giunzioni intestinali strette”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2052603
Link 34:
“La zonulina, un modulatore di recente scoperta della permeabilità intestinale e la sua espressione nella malattia celiaca”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10801176
Link 35:
Studio sugli effetti del glutine sulla barriera intestinale,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1774976
Link 36:
“La vendita al dettaglio di prodotti alimentari senza glutine negli Stati Uniti dal 2006 al 2020”,
https://www.statista.com/statistics/261099/us-gluten-free-and-free-from-retail-sales
Link 37:
“Mercato dei prodotti senza glutine. Previsioni globali fino al 2025”,
https://www.marketsandmarkets.com/Market-Reports/gluten-free-products-market-738.html
Link 38:
“I benefici per la salute e gli effetti avversi di una dieta priva di glutine in pazienti affetti da malattia non celiaca”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5866307
Link 39:
“La diarrea dovuta a sensibilità al glutine senza evidenza di celiachia”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7419003
Link 40:
“Sensibilità al glutine non celiaca e malattia dell’intestino irritabile: alla ricerca dei colpevoli”,
https://academic.oup.com/cdn/article/4/12/nzaa176/6056497
Link 41:
“La dieta a basso contenuto di
fodmap
migliora i sintomi gastrointestinali nei pazienti con sindrome dell’intestino irritabile”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23701141
Link 42:
“La restrizione dei carboidrati fermentabili riduce i
bifidobatteri
luminali e i sintomi gastrointestinali nei pazienti con sindrome dell’intestino irritabile”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22739368
Link 43:
“Progressi nella diagnosi e nella gestione della celiachia”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4409570
Link 44:
“Manifestazioni extra-intestinali della sensibilità al glutine non celiaca: un paradigma in espansione”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5897856 -222
Link 45:
“Duodenite linfocitica o enterite microscopica e condizioni legate al glutine”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28655974
Link 46:
“Evoluzione della linfocitosi duodenale aspecifica in 2 anni di follow-up”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26140001
Link 47:
“Manifestazioni neurologiche e psichiatriche della celiachia e della sensibilità al glutine”
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21877216
Link 48:
“La sensibilità al glutine non celiaca”,
https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(15)00029-3/fulltext
Link 49:
“Effetti dell’agglutinina del germe di grano sull’epitelio gastrointestinale umano”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19332085
Link 50:
“La diagnosi di sensibilità al glutine non celiaca (
ngcs
): i criteri degli esperti di Salerno”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488826
Link 51:
“Un pioniere della dieta senza glutine: Willem Karel
Dicke
(1905-1962)”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1374403/
Link 52:
“La dieta senza glutine per la gestione delle malattie non celiache: le due facce della medaglia”
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7712796
Link 53:
“Un confronto dello stato nutrizionale tra pazienti adulti celiaci che seguono una dieta a lungo termine rigorosamente priva di glutine e soggetti sani”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26173865
Link 54:
“Prove di scarso stato vitaminico nei pazienti celiaci che seguono una dieta priva di glutine per 10 anni”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12144584
Link 55:
“Indagine sulla dieta priva di glutine: gli americani affetti da celiachia consumano quantità raccomandate di fibre, ferro, calcio e cibi a base di cereali?”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15882378
Link 56:
“Irradiate, irradiate, qualche cosa muterà”,
https://www.nogeoingegneria.com/motivazioni/cibo/irradiate-irradiate-qualche-cosa-mutera/
Link 57:
“Glifosato nella pasta: ecco perché chi dice che non è un problema sbaglia”,
https://ilsalvagente.it/2020/12/02/98117/
Link 58:
“Monsanto, Bayer patteggia con 10,5 miliardi di dollari per chiudere 95mila azioni legali contro il diserbante accusato di causare il cancro”,
https://www.ilfattoquotidiano.it/2020/06/24/monsanto-bayer-patteggia-con-105-miliardi-di-dollari-per-chiudere-95mila-azioni-legali-contro-il-diserbante-accusato-di-causare-il-cancro/5846729/
Link 59:
Studio sugli effetti del
glisofato
su fegato, reni e intestino tenue nei ratti,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23044091/
Link 60:
Il punto sulle micotossine,
https://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/mycotoxins
Link 61:
“Celiachia: andare contro i cereali”,
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1177/088453360101600606
Link 62:
“I benefici per la salute e gli effetti avversi di una dieta priva di glutine in pazienti affetti da malattia non celiaca”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5866307
Link 63:
“Gli effetti oppioidi delle
esorfine
del glutine: celiachia asintomatica”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5025969
Link 64:
“Valutazione dei tempi di transito gastrico e dell’intestino tenue in soggetti celiaci”,
https://www.europeanreview.org/article/4047
Approfondimenti
Sulla sindrome dell’intestino irritabile,
>https://www.mdpi.com/2624-5647/1/3/27/htm
Sui grassi trans,
https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/alimentazione/grassi-trans-lorganizzazione-mondiale-della-sanita-vuole-eliminarli-entro-il-2023
Sui disturbi legati al glutine,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4360499
CAPITOLO 4
Link 1:
“I consumi alimentari in Italia: uno specchio del cambiamento”,
https://www.treccani.it/enciclopedia/i-consumi-alimentari-in-italia-uno-specchio-del-cambiamento_%28L%27Italia-e-le-sue-Regioni%29/
Link 2:
“Obesità”,
>https://ourworldindata.org/obesity
Link 3:
“Cancer Atlas: online la terza edizione”,
https://www.epicentro.iss.it/tumori/cancer-atlas-third-edition
Link 4:
“Malattie cardiovascolari”,
http://www.salute.gov.it/portale/donna/dettaglioContenutiDonna.jsp?lingua=italiano&id=4490&area=Salute%20donna&menu=patologie
Link 5:
“Malattie autoimmuni”,
https://medlineplus.gov/autoimmunediseases.html
Link 6:
“Sindrome dell’intestino permeabile e autoimmunità: un complesso equilibrio tra la salute individuale e la condizione di malato”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7767453/
Link 7:
“La zonulina e la sua regolazione della funzione di barriera intestinale: la porta biologica per infiammazione, autoimmunità e cancro”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21248165/
Link 8:
“Disturbi autoimmuni”,
https://medlineplus.gov/ency/article/000816.htm
Link 9:
“Sensibilità non celiaca al grano: razionalità e irrazionalità di una dieta priva di glutine in soggetti affetti da malattia non celiaca”,
https://bmcgastroenterol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12876-020-01568-6
Link 10:
“Intolleranza alimentare in pazienti con autoimmunità manifesta. Studio d’osservazione”,
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S156899721830212X?via%3Dihub
Link 11:
Regolamento UE n. 1129/2011 (attualmente in vigore),
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/ALL/?uri=CELEX%3A32011R1129
Link 12:
“Additivi alimentari”,
http://www.salute.gov.it/portale/salute/p1_5.jsp?lingua=italiano&id=238&area=Vivi_sicuro
Link 13:
“Rivalutazioni degli additivi alimentari”,
https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-additive-re-evaluations
Link 14:
“I cambiamenti nella permeabilità delle giunzioni intestinali associate agli additivi alimentari industriali spiegano la crescente incidenza delle malattie autoimmuni”,
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1568997215000245?via%3Dihub
Link 15:
“Coloranti che ‘possono influire negativamente sull’attività e l’attenzione del bambino’: quali devono riportare la scritta?”,
https://ilfattoalimentare.it/coloranti-sconsigliati-ai-bambini.html
Link 16:
“La dieta a basso contenuto di
fodmap
. Terapia mirata nella sindrome dell’intestino irritabile”,
https://www.ciboedisturbiaddominali.it/wp-content/uploads/2015/06/FODMAP-proceedings2014.pdf
Link 17:
“Carboidrati alimentari e lipidi nella patogenesi della sindrome da intestino permeabile: una panoramica”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7664638/
Link 18:
“Vitamina D: aggiornamento 2013. Dalla profilassi contro il rachitismo alla prevenzione generale”,
https://search.proquest.com/openview/1e94b1b2450ab818dbd588e4a6b5b874/1.pdf?pq-origsite=gscholar&cbl=3933215
Link 19:
“Il ruolo potenziale della supplementazione di vitamina D come modificatore del microbiota intestinale in individui sani”,
https://www.nature.com/articles/s41598-020-77806-4
Link 20:
“Un parere scientifico sul livello massimo tollerabile di assunzione di vitamina D”,
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2813
Approfondimenti:
Linee guida per una sana alimentazione e Dossier Scientifico crea - capitolo 10 sul variare
l’alimentazione:
https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/LINEE-GUIDA+DEFINITIVO.pdf
https://www.crea.gov.it/documents/59764/0/Dossier+Scientifico+Linee+Guida+2018.pdf
CAPITOLO 5
Link 1:
“Microbiologia dello yogurt”,
https://www.myhealthlegacy.com/2008/08/microbiology-of-yogurt.html
Link 2:
“Dichiarazione di consenso dell’International Scientific Association for
Probiotics
and
Prebiotics
(
isapp
) sugli alimenti fermentati”,
https://www.nature.com/articles/s41575-020-00390-5
Link 3:
“Gli alimenti fermentati nelle guide alimentari di tutto il mondo”,
https://www.mdpi.com/2072-6643/7/1/390/html
Link 4:
“Microbiota di batteri e lieviti nei chicchi di kefir di latte provenienti da diverse regioni italiane”,
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0740002015000210
Link 5:
“I molti aspetti dei prodotti lattiero-caseari fermentati con kefir: caratteristiche di qualità, chimica degli aromi, valore nutritivo, benefici per la salute e sicurezza”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7071183/
Link 6:
“Profilo chimico e attività antiossidante della bevanda
kombucha
derivata dal tè bianco, verde, nero e rosso”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278673/
Link 7:
“Recenti progressi nella composizione chimica, nella produzione e negli effetti farmaceutici della bevanda
kombucha
: una medicina complementare e alternativa”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7688354/
Link 8:
“Fibre e prebiotici: meccanismi e benefici per la salute”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/#B1-nutrients-05-01417
Link 9:
“Effetti sulla salute e fonti di fibra alimentare prebiotica”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041804/
Link 10:
“Un microbiota intestinale privo di fibre alimentari degrada la barriera del muco del colon e migliora la suscettibilità ai patogeni”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5131798/
Link 11:
“Carboidrati e lipidi dietetici nella patogenesi della sindrome dell’intestino permeabile”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7664638/
Link 12:
“
Postbiotici
: un passo oltre i
pre
e i probiotici”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7468815/
Link 13:
“
Postbiotici
-parabiotici: i nuovi orizzonti nella bioterapia microbica e negli alimenti funzionali”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7441679/
Approfondimenti:
Ilya Metchnikoff, The
Prolongation
of Life:
Optimistic
Studies, Springer, 2004.
“Alimenti fermentati: definizioni e caratteristiche, impatto sul microbiota intestinale ed effetti sulla salute e sulle malattie gastrointestinali”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723656/
CAPITOLO 6
Link 1:
“Nuovi approfondimenti sui disturbi simili
all’ibs
: il vaso di Pandora è stato aperto; una revisione”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5495893/
Link 2:
“Cibo: la via principale verso benessere o malattia nei pazienti con sindrome dell’intestino irritabile”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26856749/
Link 3:
“Utilizzo del regime alimentare nella sindrome dell’intestino irritabile: risultati di un sondaggio su oltre 1.500 gastroenterologi negli Stati Uniti”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6034671/
Link 4:
“Manifestazioni extra-intestinali della sensibilità al glutine non celiaca: un paradigma in espansione”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5897856/
Link 5:
“Effetti benefici di una dieta a basso contenuto di nichel sui sintomi simili
all’ibs
ed
extraintestinali
recidivanti nei pazienti celiaci durante una corretta dieta priva di glutine:
mucosite
allergica da contatto col nichel in sospetta celiachia non reattiva”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7468824/
Link 6:
“
Iposensibilizzazione
orale al nichel in pazienti con sindrome da allergia sistemica al nichel”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4673509/
Link 7:
“Gli effetti della dieta a basso contenuto di nichel in combinazione con la somministrazione orale di probiotici selezionati su pazienti con sindrome allergica da nichel sistemica (SNAS) e disbiosi intestinale”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7230804/
APPENDICE
Link 1:
“Come il progetto sul genoma umano ha schiuso il mondo dei microbi”,
https://www.nature.com/scitable/topicpage/how-the-human-genome-project-opened-up-14456264/
Link 2:
“Cenni sull’epigenetica”,
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780124171145000024
Link 3:
“Nella comparsa dei tumori conta anche l’epigenetica”,
https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/ricerca-sul-cancro/tumori-epigenetica -226/
Link 4:
“Mutazioni agouti neomorfiche nei topi gialli obesi”,
https://www.nature.com/scitable/content/natedPdfNewWin-Neomorphic-agouti-mutations-in-obese-yellow-mice-14759/
Link 5:
“Il modello del topo agouti: un biosensore epigenetico per alterazioni nutrizionali e ambientali sull’
epigenoma
fetale”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2822875/
Link 6:
“Obesità, epigenetica e regolazione genica”,
https://www.nature.com/scitable/topicpage/obesity-epigenetics-and-gene-regulation-927/
Link 7:
“Statistiche mondiali sul cancro 2012”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25651787
Link 8:
“Statistiche mondiali sul cancro 2018: stime
globocan
di incidenza e mortalità a livello mondiale per 36 tumori in 185 Paesi”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30207593/
Link 9:
“Cancer Today. Strumenti di visualizzazione dati per analizzare il carico mondiale del cancro nel 2020”,
>https://gco.iarc.fr/today/home
Link 10:
“Puntare ai biofilm microbici intestinali - Una chiave per ostacolare la carcinogenesi del colon?”,
https://www.mdpi.com/2072-6694/12/8/2272/htm
Link 11:
“Un modello genetico per la
tumorigenesi
del colon-retto”,
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/009286749090186I
Link 12:
“Cancro nei migranti giapponesi alle Hawaii: interazione tra geni e ambiente”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1287741/
Link 13:
“Dieta, microbiota e disbiosi: una ‘ricetta’ per il cancro del colon-retto”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26840037/
Link 14:
“Microbiota intestinale, infiammazione cronica e cancro del colon-retto”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6077304
Link 15:
“L’organizzazione del microbiota è una caratteristica distintiva dei tumori colorettali prossimali”,
>https://www.pnas.org/content/111/51/18321
Link 16:
“Cancro colorettale nella malattia di Crohn: uno studio basato su un campione della popolazione scandinava”,
https://www.thelancet.com/journals/langas/article/PIIS2468-1253(20)30005-4/fulltext
Link 17:
“Infiammazione intestinale e cancro”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21530747/
Link 18:
“Il ruolo potenziale della formazione di biofilm nello sviluppo del cancro del tratto digerente, con particolare riferimento all’infezione da Helicobacter pylori”,
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2019.00846/full
Link 19:
“Strategie per combattere i biofilm batterici: un focus sugli agenti anti-biofilm e sui loro meccanismi d’azione”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5955472/
Link 20:
“Biofilm batterici: dall’ambiente naturale alle malattie infettive”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15040259/
Link 21:
“Infezioni biofilm-correlate: trovare un compromesso tra la gestione clinica e gli aspetti fondamentali della resistenza agli antibiotici”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4187679/
Link 22:
“Formazione di biofilm da Helicobacter pylori e suo coinvolgimento nella resistenza agli antibiotici”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4452508/
Link 23:
“Microbi, microbiota e cancro al colon”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003880/
Link 24:
“Biofilm batterici nell’insorgenza e progressione del cancro colorettale”,
https://www.cell.com/trends/molecular-medicine/fulltext/S1471-4914(16)30170-8
Link 25:
“La struttura del microbiota è una caratteristica distintiva dei tumori colorettali prossimali”,
http://refhub.elsevier.com/S1471-4914(16)30170-8/sbref0055
Link 26:
“La meta-analisi ad alta risoluzione del profilo batterico del gene
rrna
16S e lo status del biofilm rivelano comuni popolazioni cancerose colorettali”,
https://www.nature.com/articles/s41522-017-0040-3
Link 27:
“I pazienti con poliposi adenomatosa familiare ospitano biofilm del colon contenenti batteri cancerogeni”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29420293/
Link 28:
“L’infezione da Fusobacterium
nucleatum
è diffusa nei casi di carcinoma colorettale umano”,
http://refhub.elsevier.com/S1471-4914(16)30170-8/sbref0520
Link 29:
“L’analisi genomica identifica il nesso tra il Fusobacterium e il carcinoma del colon-retto”,
>https://genome.cshlp.org/content/22/2/292
Link 30:
“Fusobacterium nucleatum e cellule T nel carcinoma colorettale”,
https://www.sciencedirect.com/science/refhub/S1471-4914(16)30170-8/sbref0160
Link 31:
“I microbiomi del tessuto del pancreas e del duodeno sono sovrapponibili e sono altamente specifici per soggetto ma differiscono tra cancro al pancreas e soggetti non cancerosi”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30373903/
Link 32:
“Il duplice ruolo delle specie Helicobacter e Campylobacter nelle
ibd
: un esame sistematico e una meta-analisi”,
>https://gut.bmj.com/content/66/2/235
Link 33:
“Stime globali sulla salute: aspettativa di vita e principali cause di morte e disabilità”,
https://www.who.int/data/gho/data/themes/mortality-and-global-health-estimates
La pagina rimanda al database
dell’oms
con le date aggiornate al 2019; per gli anni citati nel testo, sarà sufficiente al lettore inserire i filtri per cronologia.
Link 34:
“Cancer Atlas: on line la terza edizione”,
https://www.epicentro.iss.it/tumori/cancer-atlas-third-edition
Link 35:
“
Omocisti
(e)ine e malattie cardiovascolari: un esame critico delle prove epidemiologiche”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10475890/
Link 36:
“Infezione da Helicobacter pylori: un fattore di rischio per la malattia cerebrovascolare ischemica e l’ateroma carotideo”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9436737/
Link 37:
“Associazione di ceppi virulenti di Helicobacter pylori con cardiopatia ischemica”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9591760/
Link 38:
“Iperomocisteinemia Helicobacter pylori e malattia coronarica”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8983673/
Link 39:
“Gastrite atrofica come causa di
iperomocisteinemia
”,
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2003.01820.x
Link 40:
“Trasferimento della cobalamina dalla proteina
cobalamin
-legante del tuorlo d’uovo al legante R della saliva umana e del succo gastrico”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2110915/
Link 41:
“Valutazione di un’associazione dei livelli di omocisteina nel sangue con rischio di cancro gastrico da 27 casi-studio”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4902425/
Link 42:
“Polimorfismi genetici nella via metabolica del carbonio 1 e rischio di cancro al seno: un caso-studio basato sulla popolazione e meta-analisi”,
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/ijc.22604
Link 43:
“Acido folico e rischio di cancro alla prostata: risultati di uno studio clinico randomizzato”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19276452/
Link 44:
“Carenza di vitamina B12 (Anemia perniciosa)”,
https://www.msdmanuals.com/it-it/professionale/disturbi-nutrizionali/carenza-dipendenza-e-tossicit%C3%A0-vitaminica/carenza-di-vitamina-b12
228
Link 45:
Degenerazione combinata subacuta”,
https://www.msdmanuals.com/it-it/casa/disturbi-di-cervello,-midollo-spinale-e-nervi/malattie-del-midollo-spinale/degenerazione-combinata-subacuta
Link 46:
“George R. Minot
Facts
”,
https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/1934/minot/facts/
Link 47:
“William P. Murphy
Facts
”,
https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/1934/murphy/facts/
Link 48:
“George H. Whipple
Facts
”,
https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/1934/whipple/facts/
Link 49:
“William Murphy, Premio Nobel per la cura dell’anemia perniciosa”,
https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(11)61724-2/fulltext
Link 50:
“La vitamina B12: fatti e questioni irrisolte!”,
https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/i-blog-della-fondazione/il-blog-di-airicerca/la-vitamina-b12-fatti-e-questioni-irrisolte
Link 51:
“Nuovi orizzonti biologici per la vitamina B12”,
http://www.medicalsystems.it/wp-content/uploads/2015/10/192.VitB12.pdf
Link 52:
“Panoramica sulle infestazioni da tenia”,
https://www.msdmanuals.com/it-it/professionale/malattie-infettive/cestodi-tenie/panoramica-sulle-infestazioni-da-tenia
Link 53:
“Il dottor Kilmer
McCully
collega l’omocisteina e le malattie cardiache”,
https://chiro.org/nutrition/FULL/Kilmer_McCully_MD.shtml
Link 54:
“Patologia vascolare dell’
omocisteinemia
: implicazioni per la patogenesi dell’arteriosclerosi”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2013581/
Link 55:
“Una lezione di perseveranza: la storia di Kilmer
McCully
”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16189411/
Link 56:
“L’abbassamento dei livelli di omocisteina può ridurre il rischio cardiovascolare?”,
https://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJM199502023320511
Link 57:
“Ruolo dell’acido folico nell’abbassamento dei livelli di omocisteina”,
https://medtech.pharmaintelligence.informa.com/PS081974/FOLIC-ACID-ROLE-IN-LOWERING-HOMOCYSTEINE-LEVELS
Link 58:
“Associazione tra concentrazioni plasmatiche di omocisteina e stenosi extracranica dell’arteria carotidea”,
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejm199502023320502
Link 59:
“La patogenesi della malattia coronarica. Un possibile ruolo per il metabolismo della metionina”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC436752/
Link 60:
“Iper-
omocisteinemia
e danno vascolare: progressi nei meccanismi e target farmacologici”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5867019/
Link 61:
“Effetto dell’omocisteina sulla sopravvivenza delle cellule gliali umane”,
>https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25804098/
Link 62:
“Livelli elevati di omocisteina compromettono l’integrità della barriera
emato
-encefalica nei topi”,
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16189268/
Link 63:
“Lo stress correlato al reticolo endoplasmatico media la disfunzione endoteliale indotta dall’omocisteina: modulazione dei canali
IKCa
e
SKCa
”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26204495
Link 64:
“Previsione dell’iper-
omocisteinemia
mediante il polimorfismo della
metilenetetraidrofolato
reduttasi C677T nei pazienti cinesi con ipertensione”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24459043
Link 65:
L’effetto molecolare e cellulare dello squilibrio del metabolismo dell’omocisteina sulla salute umana”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5085763/
Link 66:
“Effetto dei polimorfismi
mthfr
sul rischio di cancro gastrointestinale in Italia”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5624687/
Link 67:
“Polimorfismi della
metilenetetraidrofolato
reduttasi C677T e A1298C e suscettibilità al cancro gastrico”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4145786/
Link 68:
“Effetto del trattamento per abbassare l’omocisteina con acido folico più vitamina B6 sulla progressione dell’aterosclerosi subclinica: uno studio randomizzato, controllato con placebo”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10683000
Link 69:
“Terapia per abbassare l’omocisteina e rischio di ictus, gravità e disabilità: ulteriori risultati dello studio hope 2”,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19228852